近日，位于佛羅倫薩的烏菲茲美術(shù)館（Le Gallerie degli Uffizi）在臉書（Facebook）推出了名為“烏菲茲，開動吧（Uffizi da mangiare）”的美食視頻系列欄目，每周日邀請當(dāng)?shù)卮髲N們根據(jù)館藏畫作來創(chuàng)作菜式。
疫情以來，烏菲茲美術(shù)館一直致力于探索包括Instagram、抖音在內(nèi)的社交媒體空間，而自2020年三月開通官方臉書賬號以來，其關(guān)注者已從第二天的19,000人增加到如今的88,000人，廚藝秀這新一嘗試或?qū)⒊掷m(xù)這一熱度，標志著烏菲茲美術(shù)館傳播策略的重大發(fā)展。
館長?？恕な┟芴兀‥ike Schmidt）在《藝術(shù)報》（The Art Newspaper）報道中說道：“隨著各家各戶烹飪和享用這些菜肴，藝術(shù)將成為自然而然的話題。我們想用社交媒體來創(chuàng)造真正社交化的東西?！痹?月17日的首期節(jié)目中，電視名人兼餐廳老板法比奧·皮奇（Fabio Picchi)將意大利畫家賈科莫·切魯?shù)伲℅iacomo Ceruti）的畫作《挎一籃魚和龍蝦的男孩》（Ragazzo con la cesta di pesci e di aragoste）（1736年）中的食材與蛋黃醬搭配在一起。施密特解釋，廚師們完全是自由發(fā)揮，有的直接從畫作中提取食材，有的則從顏色或形式中獲得靈感。皮奇最后在蛋黃醬中加了少許檸檬汁和油，這只是他在分析畫作時的小創(chuàng)作之一。這幅充滿年代氣息的畫作描繪了一條鱸魚、一條比目魚，以及通常認為的一只龍蝦從傾斜的籃子里蹦出來的場景，握著籃子的男孩則咧嘴笑著。皮奇認為那只龍蝦其實是只蜘蛛蟹，并結(jié)合烹飪歷史，想象著男孩的母親會為她高貴的主人烹制昂貴的鱸魚，自家人則享用普通的蜘蛛蟹。皮奇在視頻中說，“蜘蛛蟹醬會和大量意大利面一起上桌。最幸運的人會吮吸到最多肉的部位，任由紅色的汁液染紅他們的胳膊。”
烏菲茲美術(shù)館在臉書的粉絲中有80%是意大利人，這使得這個平臺比Instagram或抖音更適合這個面向家庭的烹飪系列。該系列有六集已經(jīng)準備就緒，烏菲茲美術(shù)館正在制作另外十多集，很可能會使系列持續(xù)至夏天。接下來，廚師的隊伍可能會從托斯卡納擴展到法國、西班牙或英國。“我們正在考慮制作糕點，節(jié)目絕不能重復(fù)，”施密特透露。從在臉書上越來越多的正面評論來看，人們都在垂涎三尺了。
